Ni jedan svečani obrok nije potpun bez salata i grickalica. Jeftine mogućnosti ukusnih jela s raznolikim asortimanom ukrasit će stol i oduševiti vaše goste.
Potrebno
- Za salatu "Male snage":
- - pola piletine;
- - 3 kuvana jaja;
- - 250 g majoneze;
- - 1 svežanj zelene salate;
- - 0,5 šolje oraha;
- - sok od pola limuna;
- - pregršt raženog krutona;
- Za salatu Loža strasti:
- - 3 jaja;
- - 1 luk;
- - 10 listova zelene salate;
- - 1 kašičica sirove repe;
- - 1 kašičica maslaca;
- Za salatu "Srce voljenog":
- - 800 g pilećeg mesa;
- - 75 g kreme;
- - 2 mandarine;
- - 50 g majoneze;
- - 1 voće avokada;
- - 50 g lješnjaka;
- - 200 g crnog grožđa;
- - nekoliko listova zelene salate;
- - 15 ml suvog crnog vina;
- - 3 kašike soka od naranče;
- - sol;
- Za Rondo salatu:
- - 100 g sira;
- - 2 jaja;
- - 5 rotkvica;
- - 100 g zelenog luka;
- - 50 g konzerviranog zelenog graška;
- - 2-3 kašike majoneze;
- - beli luk, biber, sol;
- Za pileći međuobrok:
- - 150 g kuvanog pilećeg mesa;
- - 3 kuvana jaja;
- -1 kuhana mrkva;
- - sol, mljeveni crni biber;
- - 60 g putera;
- - 2 kašike majoneze;
- - slatka crvena paprika (za ukras);
- - lišće zelene salate;
- Za predjelo "Orijentalni patlidžan":
- - 1 jaje;
- - 3 patlidžana;
- - 2 paradajza;
- - majoneza;
- - sol;
- - 3 češnja belog luka;
- - zelje (cilantro, peršin);
- - 3 kašike suncokretovog ulja;
Instrukcije
Korak 1
Salata "Muška snaga". Skuvajte piletinu, odvojite meso od kostiju i sitno nasjeckajte. Sjeckajte jaja, listove zelene salate nasjeckajte na trakice. Dodajte orahe i limunov sok. Dobro promiješajte i začinite majonezom. Prije posluživanja salatu ukrasite krutonima odozgo, ravnomjerno ih postavljajući.
Korak 2
Salata "Krevet strasti". Jaja tvrdo skuhajte, ogulite i narežite na klinove. Isperite temeljito listove mlade salate i stavite ih na dno tanjura. Zatim rasporedite sloj naribane repe. Zatim - kolutići luka, sol po ukusu. Prekrasno rasporedite kriške jaja, ukrasite kriškama maslaca.
Korak 3
Salata "Voljeno srce". Meso iseći na komade ravnomerno oblikovane. Prerežite avokado na pola i izvadite košticu. Polovice avokada sameljite na tanke ploške. Pripremite grožđe uklanjanjem sjemenki. Mandarine ogulite i narežite na klinove.
Korak 4
Na jelo stavite listove salate na kojima će se jelo kuhati. Pomiješajte meso sa avokadom, dodajte grožđe, mandarine i rasporedite po listovima zelene salate. Kombinirajte majonezu sa vrhnjem, vinom i sokom od naranče, dodajte sol po ukusu. Pripremljenu smešu prelijte preko salate. Preliti sa sjeckanim orasima
Korak 5
Rondo salata. Sir i rotkvicu nasjeckajte na trakice, nasjeckajte zeleni luk. Kuhana jaja i beli luk sitno nasjeckati.
Sve proizvode stavite u posudu i promiješajte, dodajte zeleni grašak, začinite paprom i solju. Začinite majonezom i promiješajte.
Korak 6
Salata od sira. Narežite paradajz na kriške. Naribajte 500 g tvrdog ruskog sira i 4 tvrdo kuvana jaja. Provucite beli luk kroz prešu i dodajte u skutu. Zatim sve pomiješajte sa majonezom. Premažite sir i pastu od jaja preko krugova paradajza.
Korak 7
Pileći međuobrok. Jaja prepolovite i izvadite žumanjke. Bjelanjcima malo odrežite dno da mogu biti vodoravni. Nasjeckajte piletinu i šargarepu, dodajte ulje. Potucite malo masu. Napravite kuglice od mase šargarepe, uvaljajte ih u nasjeckane žumanjke.
Korak 8
Stavite polpete u bjelanjke. Jakobove kapice i kljunove napravite od papra, a oči od crnog papra. Pričvrstite dijelove na "pileće" kuglice. Prilikom posluživanja stavite piliće na pladanj obložen listovima zelene salate.
Korak 9
Orijentalni patlidžani. Narežite patlidžane na kriške od 5 mm. Istucite jaje, dodajte sol. Nakon što umočite svaki krug patlidžana u jaje, stavite u tavu zagrijanu uljem i pržite s obje strane.
Korak 10
Zatim stavite na tanjur, pospite nasjeckanim bijelim lukom i sjeckanim začinskim biljem. Narežite paradajz na kriške i rasporedite po patlidžanima. Na to stavite malo majoneze i ukrasite biljem. Izvrsno predjelo koje ide uz bilo koji prilog.
