Vjenčani banket je jednako važan kao i sama svadbena svečanost. Raspoloženje vaših gostiju ovisit će o izboru svadbenog menija. Slijedeći nekoliko jednostavnih savjeta možete pronaći pravi meni. I vaši će gosti biti zadovoljni i zadovoljni.
Što je više gostiju, to je teže sastaviti meni za vjenčanje. Treba pažljivo odabrati jela, uzimajući u obzir ukuse različitih ljudi, ako je moguće. Potrebno je unaprijed saznati preferencije gostiju, čak i ako ih ima 70. Vjerojatno će na popisu isključenih biti ljudi koji iz vjerskih ili ideoloških razloga neće moći kušati ovaj ili onaj proizvod. Pored toga, neki mogu jednostavno imati alergije.
To ne znači da za svako trebate pripremiti zasebno jelo. Dovoljno je osigurati da nisu miješani proizvodi. Na primjer, zasebno jelo od govedine, svinjsko jelo, jelo od povrća. Takvo obilje jela trebalo bi biti dovoljno da svako pronađe nešto po svom ukusu.
Porcija za sve
Nakon što sastavite listu gostiju i razjasnite njihov ukus, morate izračunati meni za vjenčanje za jednu osobu. Norma je oko 600 grama salata i hladnih predjela, 1-2 porcije toplih jela, 1-2 porcije deserta i 1 kriška kolača. Procjenjuje se da za 10 osoba u prosjeku dolazi 2 kg svadbene torte. Odavde saznajemo da za 70 ljudi treba naručiti tortu težinu od 14 kg.
Ne zaboravite na alkoholna pića. Što se više vrsta pića predstavi, to bolje. Procjenjuje se da su za 10 osoba potrebne 3-4 boce jakog alkohola, 3-4 boce vina i 2-3 boce šampanjca. Da biste dobili broj alkoholnih pića na 70 ljudi, jednostavno pomnožite broj boca sa sedam.
Opšte preporuke za pripremu
Ali imajte na umu da su svi apetiti različiti. Stoga, uzmite s marginom. Slažete se, mnogo je bolje ostaviti višak hrane nakon banketa nego ispraćati gladne goste. Štoviše, ostaci hrane mogu biti korisni za drugi dan vjenčanja.
Što se tiče financijskog dijela, u prosjeku biste trebali početi od iznosa od 1500-2500 rubalja po osobi, ovisno o proizvodima. Ali ako živite u malom gradu, tada se iznos može znatno smanjiti.
Ne zaboravite da mnogi kafići i restorani pomažu mladencima u pripremi jelovnika. Oni će detaljno opisati koji su proizvodi potrebni i u kojim količinama. Oni će uzeti u obzir sve vaše želje. Naravno, ako je malo gostiju, onda je jelovnik sasvim moguće sastaviti sami. Ali u slučaju 70 gostiju, bolje je zatražiti pomoć od administratora kafića ili restorana. Ova opcija će biti ekonomičnija i efikasnija.
