Priprema za odmor fascinantan je i zanimljiv proces koji donosi radost i zadovoljstvo u iščekivanju zabavnog događaja. Pored uređenja sobe, planiranja zabave i sastavljanja prazničnog programa, potrebno je razmisliti i o jelovniku koji se bitno razlikuje od svakodnevnog stola. Takvog bih dana želio probati posebno ukusna, neobična i lijepa jela. No, kada planirate svečani stol, morate se sjetiti ukusa gostiju, kombinacije međusobnih jela i proračuna.
Instrukcije
Korak 1
Svaki dobro pripremljeni blagdanski stol trebao bi imati jedno glavno jelo s potpisom. Obično je ovo drugi obrok mesa: na primjer, kotleti u umaku ili ćevapi. Ali možete eksperimentirati i poslužiti neobičnu i ukusnu juhu kao glavni ukras stola. Razmislite bez kojeg jela ne može vaš svečani stol. Preporučljivo je da je ovo recept koji je već isproban više puta, jer u suprotnom možda neće ispuniti vaša očekivanja.
Korak 2
Razmislite o predjelima i salatama koje odgovaraju odabranom glavnom jelu. U idealnom slučaju poslužite nareske, povrće i sir. Ako su tradicionalna pravila za posluživanje grickalica dosadna, pripremite kanape od sira i mesa s povrćem ili napravite kiflice od mesa s više punjenja. Hladna predjela uključuju i kisele krastavce: kiseli kupus, kiseli krastavci i paradajz. Ali ne usuđuju se svi staviti ih na svečani stol: prvo, ne izgledaju uvijek privlačno, a drugo, imaju jak miris koji prekida aromu drugih jela. Stoga ih je poželjno postaviti kada se servira drugi.
Korak 3
Salate u ruskoj gozbi zauzimaju posebno mjesto: svima omiljeni Olivier, haringa ispod bunde ili salata s rakovima postali su sastavni dio svečanog stola. Ali ako su vam dosta i spremni ste za eksperimentiranje, isprobajte druge recepte. Salate s kuhanim jezikom ili piletinom vrlo su ukusne, ima i mnogo salata od povrća. Ne zaboravite ih praviti s najviše pet sastojaka. Obratite posebnu pažnju na preljeve i umake: tradicionalna majoneza već je počela nestajati u pozadini, može se zamijeniti zdravijim umacima od maslinovog ulja ili kisele pavlake sa začinima, na primjer. Obavezno pripremite barem jednu laganu salatu bez masnog preljeva, jer neki gosti možda drže dijetu.
Korak 4
Topli zalogaji takođe zauzimaju važno mjesto na stolu. Možete kuhati prženu piletinu ili pečenu ribu, isečenu na delove. Njihovi dijelovi trebaju biti mali, tako da ima mjesta za glavno jelo s prilogom.
Korak 5
Svečani meni završava se desertom. Najsigurniju opciju - tortu, domaće kolače - vole gotovo svi. Za goste koji paze na težinu pripremite voćnu salatu ili šerbet. Obrok možete završiti hladnim slatkim koktelima.
Korak 6
Dobar svečani stol ne karakterizira ogroman broj jela i grickalica, već njihov pravilan odabir i dekoracija. Ne pripremajte istu vrstu obroka (na primjer, dva jela od živine ili hladne i tople grickalice od ribe).
