Nemoguće je zamisliti novogodišnje praznike bez svijetlih i mirisnih mandarina. Da biste uživali u sočnom i slatkom voću, morate znati nekoliko tajni po njihovom izboru.
Ispostavilo se da su mandarine s razlogom postale simbol Nove godine. To se dogodilo još u Sovjetskom Savezu, kada je zimi nestašica stranog voća bila posebno akutna. Budući da su mandarine sazrijevale na vrijeme za Novu godinu u Abhaziji, sovjetski su ih građani čekali na šalterima kako bi napravili zalihe za svečani stol. Sada, kada se obilje voća ne isušuje ni po hladnom vremenu, mandarine su i dalje omiljene za Novu godinu. Istina, na policama ima mnogo više sorti, pa je važno naučiti kako odabrati najukusnije voće.
Mandarine uzgajane u sunčanoj Španiji prilično su velike i svijetle debele kože. Ali, uprkos debljini, lako se ljušti. Španske mandarine imaju sočnu pulpu i slatkast ukus. Jedini nedostatak je prisustvo kostiju. Ali postoje sorte bez ovog nedostatka, pa ovu činjenicu morate pojasniti kod prodavača. Španske mandarine su jedne od najukusnijih i najskupljih, pa ih možete pronaći samo u velikim trgovinama.
Kineske mandarine se gotovo uvijek prodaju s grančicama i lišćem. Obično ovo voće nije jako veliko i nije jako svijetlo, često sa zelenkastom bojom. Kineske mandarine imaju dobar ukus, slatko-kisele su, sočne i lako se gule. Kineske mandarine su po cijeni jedna od najbudžetnijih.
Mandarine iz Turske imaju različite boje, mogu biti žute ili narančaste. Najsvjetlije voće obično je najslađe. Sjemena ovih plodova ima vrlo malo, što je nesumnjiva prednost. Ali nedostaci turskih mandarina uključuju loše oljuštenu koru.
Među sortama mandarina iz Maroka gotovo je nemoguće pronaći kiselo voće. Takođe, ove mandarine rijetko imaju sjeme. Mandarine iz Maroka imaju vrlo svijetlu narančastu boju i malo karakteristično udubljenje u sredini, pa ih je lako razlikovati od ostalih. Imaju i tanku kožu koja se lako može oljuštiti.
Ove mandarine ne izgledaju toliko prezentabilno kao ostale, ali s pravom se smatraju najkorisnijima i najprihvatljivijima za životnu sredinu. Nisu podmazani voskom, tako da im koža ne sjaji. Boja ploda nije svijetla, sa zelenim mrljama, poput kineskih sorti. Pulpa je slatko-kisela, sočna, a sjemenki praktički nema. Kora je prilično tanka, tako da se mandarine iz Abhazije lako gule.
