Teško je zamisliti Novu godinu bez ukusnih i lijepo uređenih jela, elegantnog stola i svečane večere s rodbinom i prijateljima.
Pripreme za proslavu Nove godine uvijek počinju mnogo prije njenog početka. Domaćice ne samo da biraju odjeću i frizure, ukrašavaju kuću za praznike i kupuju poklone za cijelu porodicu, već razmišljaju i o tome koja jela kuhati za svečani stol. Nova godina je poseban dan, što znači da bi poslastica za goste trebala biti i neobična, što podsjeća na simbol godine.
Prema kineskom horoskopu, zeleni drveni Jarac postat će zaštitnica naredne godine. Koze i ovce odlikuju se krotkošću i susretljivošću, od pamtivijeka su ih povezivali s domom i uzgojem. Ovu atmosferu treba prenijeti i u novogodišnjoj trpezi - ona mora biti radosna, opuštena i lagana, a jednostavno posluživanje učinit će svečanu večeru još ugodnijom. Za ukrašavanje i postavljanje stola koristite drvo, prirodne tkanine, keramiku, oslikani porculan i keramiku.
Na stolu mora biti voće i svježe povrće. Domaćicu godine možete obradovati i svježim biljem, začinima, začinskim biljem i mliječnim proizvodima, koji će u narednoj godini postati simbol obilja i blagostanja. Koze i ovce su biljojedi, zato nemojte preskočiti vegetarijanske grickalice od sira, zelene salate, kupusa, repe i mrkve. Što se tiče toplih jela, ribu ili meso treba kuhati u najboljim tradicijama jednostavne seoske kuhinje - na primjer, peći u pećnici s aromatičnim začinima i izborom svježeg povrća.
Obavezni atribut svečanog stola su slatkiši i deserti koji simboliziraju veselu i dobrodušnu prirodu domaćice godine. Najrelevantniji će biti lagani mliječni i voćni deserti, torte od sira i kačkavalja, domaće pite od jabuka, zobeni kolačići, kolači s voćem, sladoled, domaći slatkiši. Kao pića za novogodišnji sto trebali biste odabrati slatka vina, likere, jagodičasto voćna pića i naravno tradicionalni šampanjac.
