Domaća kuhana svinjetina nije samo ukusno neovisno jelo, već i odlična alternativa kobasicama i šunki. Također, domaća kuhana svinjetina može se koristiti za pripremu svima omiljene novogodišnje salate Olivier, što će joj dati neobičan pikantni ukus.
- 900 grama nemasne svinjetine (idealno ravni pravokutni komad)
- 2,5 kašičice soli
- par karanfilića belog luka
- litra vode
- par listova lovora
- mljeveni biber (crni i malo crveni)
1. U loncu prokuhajte vodu, dodajte sol, lovorov list, biber.
2. Zatim marinadu ohladite.
3. Stavite komad svinjetine u ohlađenu marinadu, pokrijte folijom ili filmom i stavite u hladnjak preko noći.
4. Ujutro meso izvadite iz marinade, osušite, dodajte još malo soli i papra.
5. Stavite kriške nasjeckanog bijelog luka u sitne rezove.
6. Stavite meso u poseban rukav za pečenje (na vrh možete staviti lovorove listove s marinade). Rukav mora biti zatvoren s obje strane, a nekoliko rupa mora biti probušeno odozgo.
7. U pećnicu zagrijanu na dvjesto stupnjeva stavite meso u rukav.
8. Meso se peče sat vremena, a zatim trebate odrezati vrh rukava i kuhati još 15 minuta, tako da će kuhana svinjetina ispasti ružičasta.
Mirisna domaća kuhana svinjetina je gotova i možete uživati u njenom prirodnom i začinjenom ukusu.
