Ako pripremate događaj s velikim brojem gostiju, bolje je planirati sve troškove unaprijed i unaprijed. Da biste pravilno izračunali banket, morate uzeti u obzir ogroman broj faktora.
Instrukcije
Korak 1
Prva je zakup prostorija. Ako planirate održati događaj u restoranu, tada ovaj predmet najvjerojatnije možete izostaviti. Tamo je najam dvorane već uključen u cijenu jela koja naručite za svoj banket. Ali ako želite unajmiti motorni brod, dvoranu u hotelu ili šator u parku, onda je bolje uključiti dodatni iznos u procjenu.
Korak 2
Druga je usluga. To je obično 10% ukupnog računa za bankete. Možete ostaviti napitke po svom nahođenju.
Korak 3
Treće su troškovi hrane i pića. Ovdje možete uštedjeti novac dogovarajući se da ponesete vlastiti alkohol. Obično su pića u restoranima prilično skupa budžetska stavka. A kupnjom u trgovini znatno ćete smanjiti troškove banketa. Vrlo često administratori restorana čine ove ustupke ako naručite banket za određeni iznos - od jedne i po do dvije hiljade rubalja po osobi. Možete se složiti i da sami naručite tortu za banket.
Korak 4
Pri odabiru jela nije potrebno svakom gostu naručiti porciju salate, ljutog, ribe i mesa. Dogovorite se da će sve biti na zajedničkim tanjurima i svako može uzeti ono što želi. Naručite ribu, meso i povrće. Neka raznolikost bude na stolu. Ako planirate, na primjer, 50 gostiju, jela možete podijeliti na sljedeći način: - Riba - 15 porcija;
- meso - 25 porcija;
- Povrće - 10 porcija Vjerujte, bit će ga dovoljno za sve, pa čak i ostati. Tek prilikom naručivanja uzmite u obzir ko je više među pozvanim - muškarci ili žene. Ako su žene - tada se količina ribe i povrća može povećati smanjenjem mesnih jela.
Korak 5
Poseban članak je uređenje prostorija. Ovdje, ovisno o vašoj mašti, možete potrošiti od 5000 rubalja pa sve do beskonačnosti.
Korak 6
Razmislite treba li vam domaćin praznika ili to možete učiniti sami. Zauzmite odgovoran stav prema izboru tostmastera, raspitajte se kod prijatelja, možda vam neko preporuči dobrog domaćina.
Korak 7
Razmislite unaprijed o isporuci gostiju do mjesta događaja. Položite određeni iznos za najam autobusa. Ako gosti dolaze vlastitim automobilima, pobrinite se da ima dovoljno mjesta za parkiranje u blizini restorana.
Korak 8
Ponesite dovoljno novca sa sobom kada idete na vaš događaj. Potrebna su vam sredstva ako gosti razbiju posuđe, ako odjednom nema dovoljno hrane ili morate kupiti alkohol.
Korak 9
Organiziranje događaja za velik broj gostiju nije lak zadatak, ali bez obzira na to što se dogodi, ne brinite. U redu je ako stvari ne idu baš onako kako ste planirali. Glavno je stvoriti svečanu atmosferu, po tome će pamtiti ljude koji su došli na događaj.
