U Rusiji postoji mnogo bobica, kako kažu, za svaki ukus. Ali da biste ubrali dobru berbu bobica, pojeli ih u dovoljnoj količini svježi ili se pripremili za buduću upotrebu, morate znati gdje rastu, u koje vrijeme dozrijevaju.
Možda najmirisnija šumska bobica je šumska jagoda. Ima izvrstan ukus i pravi odličan džem. Jagode rastu u izobilju na rubovima breza, mješovitih i četinarskih šuma, na proplancima i padinama, preferirajući prilično suvo busenovo-podzolsko tlo. Nalazi se i u šumi između drveća, ali mnogo rjeđe, jer obožava osvjetljenje. Uopće ne podnosi prekomjernu vlagu, stoga ne raste u močvarama.
Vrijeme sazrijevanja šumskih jagoda ovisi o specifičnim klimatskim uvjetima određenog područja. Na većini evropskog teritorija Rusije možete ga početi sakupljati od prvih deset dana juna, sakupljanje obično traje dva do tri tjedna.
S druge strane, brusnice se sjajno osjećaju u močvarama, zbog čega se tamo beru. Ova tamnocrvena kisela bobica ima puno prednosti: sadrži puno vitamina (posebno vitamina C), drugih korisnih tvari, njeni odvari djeluju tonično i antipiretički. Poznati sok od brusnice vrlo je ukusan. Brusnice se beru od sredine septembra do početka oktobra.
Lingonberry je manja, gusta bordo-crvena bobica, često s bijelom bačvom. Ovo je vrlo zdrava bobica. Uvarak od listova brusnice dobar je za bolesti bubrega, bobice su korisne za reumu, tuberkulozu. Namočena brusnica odličan je prilog za meso, živinu, ribu. Zbog visoke koncentracije prirodnog konzervansa - benzojeve kiseline - ova bobica se dugo ne kvari. Skupljajte ga od druge polovine avgusta do početka septembra u četinarskim šumama i tresetnim močvarama.
I borovnice su izuzetno korisne. Jede se svježe, naribano sa šećerom, od njega se kuvaju džemovi i žele. Blagotvorno djeluje na vid, uklanja poremećaje gastrointestinalnog trakta, bolesti usne šupljine. Borovnice rastu u četinarskim šumama, tresetištima, ponekad na padinama planina, beru se u julu i avgustu.
Naravno, ne smijemo zaboraviti ni na šumsku malinu. Iako su njegove bobice manje od vrtnih bobica, također su ukusne i aromatične. Malina djeluje antipiretički, normalizira metabolizam. U mnogim regijama Sibira šumska malina je duga i vrlo gusta. Stoga mještani, berući bobice, glasno razgovaraju, s vremena na vrijeme pokucaju na metalne predmete: kako ne bi izgubili jedni druge, tako i da bi uplašili medvjeda, koji također voli gostiti se ovom mirisnom bobicom. Datumi berbe šumske maline padaju na kraj jula - početak avgusta.
