Više nije moguće zamisliti rekreaciju na otvorenom bez sočnog roštilja, povrća s roštilja ili samo tosta na otvorenoj vatri. Ali kakvo razočaranje može biti situacija ako u pravo vrijeme pri ruci nema roštilja. Umjesto da se nervirate, morate se sjetiti dobro poznatog principa - potreba za izumom je lukava.
Makazica sa ražnja
Najlakši način da brzo napravite mangala je da ga napravite od besplatnih ražnjaka. To će zahtijevati proizvode s prstenima na krajevima. Četiri ražnja zabodena su u zemlju tako da razmak između njih čini kvadrat. Udaljenost između baza trebala bi biti nešto manja od dužine samih ražnjaka.
Dalje, dva ražnja se provuku kroz prstenove paralelno jedan s drugim. Ovaj dizajn je vrlo pogodan za ćevape, ali rešetka s rešetkom možda neće izdržati. Ako ražnjići nisu dovoljni, umjesto vodoravnih šipki mogu se koristiti ravne i čvrste grane.
Glavni nedostatak dizajna je što se vatra u njemu ne skriva sa strane, pa će trebati više vremena nego obično da se na takvom roštilju ispeče ćevap.
Mandarina u jami
Ako vam vrijeme dopušta, roštilj se može iskopati. To će zahtijevati vrlo malo udubljenja u zemlji, dubokog oko pola metra.
Kuhanje ćevapa u takvom roštilju trajat će mnogo manje vremena, jer će toplina plamena namjerno utjecati na meso. Zbog praktičnosti, mangala se može obložiti kamenjem duž ivica za solidnu ugradnju ražnjaka.
Lemilica iz trupaca
Za rekreaciju u šumi bolje je i brže sagraditi mangalu od balvana. Trebati će biti postavljeni dva trupaca približno iste veličine paralelno jedan s drugim. Ovaj dizajn istovremeno ograničava i zadržava plamen, a istovremeno služi i kao postolje za ražnjeve. Slična struktura može se graditi od kamena ili opeke.
