Oh, kako je dobar vruć, mirisni, snažno pripremljen čaj u hladnoj zimskoj večeri! Tanak dim izdiže se iz šalice, ugodna toplina širi se tijelom, a svi problemi i brige nestaju negdje kad završi divno piće. A ljeti, kada se ugodno društvo okupi u staroj sjenici na dači, dobro dođe kineski zeleni osvježavajući čaj. Ispijanje čaja je cijela umjetnost. Ali njemu je ugodno i zanimljivo učiti.
Instrukcije
Korak 1
Ispijanje čaja na ruskom
Pozovite dobre prijatelje i porodicu na čaj. Soul društvo, nesmetani razgovori i zadovoljni osmijesi - to su glavne komponente ruskog pijenja čaja. Raširite prelijepi stolnjak na velikom okruglom stolu i u porculanskom čajniku skuhajte crni čaj bez ikakvih dodataka. Čaj bi trebao biti vrlo jak. U čašu se ulije malo čaja, a zatim se razrijedi kipućom vodom iz čajnika ili termosa. Stavite što više grickalica na sto. Pite od ribe ili mesa, slatko pecivo, slatkiši, med, džem - sve će biti prikladno na stolu. Ispijanje čaja na ruskom pretpostavlja da niko ne napušta sto gladan.
Korak 2
Ispijanje kineskog čaja
Kupite specijalne čajnike. Trebat će vam visoke keramičke šalice s poklopcima - gaiwani, male šalice, poseban poslužavnik i keramički čajnik s otvorenim vrhom - zdjelom pravde. Sve posuđe prelijte kipućom vodom. Zatim stavite listove čaja u gaiwan i napunite ih vrućom vodom, na 90 ° C. Nakon minute ispraznite vodu u pleh. Listovi čaja će se otvoriti i pripremiti za ispuštanje arome i okusa. Ponovno ulijte vruću vodu u gaiwan, pustite da se kuha 1-2 minute i ulijte čaj u posudu pravde. Ali sada možete polako sipati mirisno piće u male šalice i nuditi gostima. Pravi zeleni čaj možete skuhati još nekoliko puta. Šećer, med i kolačići na kineskoj čajanki bit će suvišni. Neka vaši gosti uživaju u nježnom okusu čaja i njegovoj nježnoj aromi.
Korak 3
Britanski čaj
Pripremite stol u najvećoj i najljepšoj sobi, ali nikako u kuhinji. Za englesko pijenje čaja detalji su izuzetno važni. Stolnjak treba biti čvrst, po mogućnosti bijeli. Sva jela trebaju biti iz jedne porculanske posude, bijele ili bijele i plave. Uz čajne parove i čajnik s čajem, moraju postojati i vrč mlijeka, vrč kipuće vode, desertni tanjuri, žličice, noževi i vilice za desert, grickalice od slatkog čaja i salvete. Ne zaboravite staviti vazu s cvijećem na stol. Čaj se priprema pod pretpostavkom da se kasnije neće razrijediti kipućom vodom u šalicama. Nakon što se čaj ulije u šolje, čaj se odmah dodaje kipuća voda iz vrča za višekratno pijenje čaja. Nakon što se sve konvencije ispune, možete lagano srkati vrući čaj, uzimati medenjake koji se tope u ustima i osjećati se kao pravi engleski aristokrata.
