Svake četvrte u julu, Peruanci slave Dan koktela Pisco Sur. To je najpopularnije alkoholno piće u zemlji. Priprema se na bazi voćke od grožđa Pisco, koja se u Peruu pije od 16. vijeka.
Ovaj neobični praznik zvanično je uspostavljen 1999. godine. Hiljade Peruanaca širom zemlje slave ga nekoliko dana.
Do nedavno su se između Perua i Čilea vodile burne rasprave o porijeklu koktela Pisco Sour. Obje su zemlje poznate po raznovrsnim sortama limuna koje se koriste kao klasični sastojak ovog pića. Ali danas postoji službeni dokument koji potvrđuje da je rodno mjesto koktela Pisco Sur Peru.
Prema jednoj verziji, nacionalno peruansko piće izumljeno je početkom prošlog stoljeća u najpopularnijem baru u Limi. Njegov je recept vrlo jednostavan: bjelanjka, šećerni sirup (3 dijela), limunov sok (4 dijela), cimet i drugi začini dodaju se u voćku od grožđa Pisco (8 dijelova). Obično se piće služi nerazrijeđeno bez leda.
Koktel zabava Pisco Sur uključuje sajmove, takmičenja, koncerte s lokalnim afro-peruanskim i kreolskim bendovima i besplatne masovne degustacije pića, praćene energičnim plesom i zabavom. Na proslavi sudjeluju najpoznatiji brendovi Pisco: Huarangal, Tacama, Ocucaje, Santiago Queirolo itd. Svoje proizvode nude stanovnicima i gostima zemlje.
U poznatom baru Pisco u Limi, proslava traje dva dana. Posjetiteljima ustanove nudi se više od 30 različitih koktela pripremljenih na bazi Pisca. Na jugu Perua, gdje su koncentrirane ključne proizvodne zone ovog pića, održava se tradicionalno takmičenje za najbolji koktel.
Zanimljivo je da proslava koktela Pisco Sur nije ograničena na jedan dan. 2004. godine službeno je odlučeno da se ovaj važan događaj za Peruance slavi svake godine, takođe 1. subote u februaru.
