Vrlo brzo, svi pravoslavni hrišćani započinju Veliki post. Sedmica koja prethodi početku ovog događaja naziva se Nafta. Koji će datum biti Maslenica u 2018. godini prema pravoslavnom kalendaru?
Maslenica, kao i većina pravoslavnih praznika, ima bogatu istoriju. Pojavila se čak i prije krštenja Rusa. U ta daleka vremena, proslava Maslenice odvijala se dva tjedna. Nakon usvajanja kršćanstva, ova tradicija se malo promijenila. Sada se pokladni praznik slavi nedelju dana, što prethodi početku Velikog posta. Tokom ovog praznika održava se oproštaj od zime i doček proljeća.
2018. godine korizma počinje dovoljno rano - 19. februara. Stoga će se Maslenica slaviti 18. februara. A sama Nedelja nafte održat će se od 12. do 18. februara. Punih sedam dana pravoslavni hrišćani trebali bi se radovati ovom događaju i izvoditi određene rituale. Svaki dan Tjedna ulja ima svoje ime i na njega se vežu posebne tradicije.
Sedam dana maslenice
jedan … Na današnji dan počinju da slave Maslenicu. Za naredni ritual spaljivanja potrebno je napraviti plišanu životinju i ispuniti dobar tobogan za led. I također ispecite prvu palačinku, koju mora dati prosjaku, i tako će se sjetiti svih mrtvih. Na ovaj dan, obično mladi par, koji živi odvojeno, poziva svekrvu i svekra u posjet kako bi naučili snahu da pravilno peče palačinke.
2.. Ovaj dan je oduvijek imao posebno značenje. Svi glavni događaji započeli su s njim. Mladi su žurili da se voze na sankama s brda, održavali svečanosti, razne predstave i koncerte. U isto vrijeme, djevojke i momci su pokušali odabrati srodnu dušu i priznali su si ljubav.
3. Trećeg dana Nedjelje ulja, punica poziva svog zeta u posjet palačinkama. Ostali rođaci i prijatelji mogu se pridružiti ovom procesu. Navečer dogovaraju pojanja hvaleći svekrvine palačinke. Na ovaj dan morate jesti koliko god želite bez ograničenja. Inače, sve svečane svečanosti se nastavljaju.
4. Na današnji dan izlaze i prestaju raditi. Svi idu u posjet jedni drugima sa svojim poslasticama. Takođe, organizuju se i šaljivi karnevali čiji su apoge demonstrativne borbe u pesnici. U stara vremena pripremali su se za njih posebno pažljivo za zabavu drugih. Istovremeno, zabranjeno je udarati ležeću osobu, udarati je u potiljak i ispod struka i napadati nekoliko osoba na jednu.
5. Na ovaj dan zet poziva punicu da ga posjeti i počasti palačinkama i raznim slatkišima. Ako se to ne dogodi, onda se svekrva smatra uvrijeđenom i uvrijeđenom.
6. Na ovaj dan, supruga je dužna pozvati rođake svog muža, posebno njegove sestre, u posjet. A oni, pak, mladom paru daju mnogo različitih poklona.
7. Sedmog dana održavaju se najmasovnije svečanosti koje se završavaju spaljivanjem prethodno pripremljene slike. Tokom proslava organiziraju se vožnje saonica sa konjskim zapregama. Takođe pjevaju pjesme, zabavljaju se, održavaju razna takmičenja. Istovremeno se ukusne palačinke dijele besplatno. Ali trebate imati na umu da se ovaj dan naziva "Oproštena nedjelja" i obavezno tražite oproštaj od svojih najmilijih, poznanika i prijatelja. Na ovaj dan morate posjetiti groblje i zatražiti oproštaj od preminulog.
Shrovetide je svima poznat kao vrijeme za pečenje tradicionalnih palačinki. Trenutno se pripremaju od različitih vrsta brašna: heljde, pšenice, zobenih pahuljica, kukuruza i tako dalje. Punjenje za palačinke je takođe raznoliko: med, svježi sir, kondenzovano mlijeko, džem, džem.
Nekoliko recepata za najukusnije palačinke za pokladni dan
Dvije čaše brašna i dvije čaše vruće vode pomiješaju se u posudi. Zatim se sve temeljito promiješa kako bi se uklonile grudice. Odvojeno, kvasac se otopi u toploj vodi i ulije u rezultirajuću smjesu. Zatim pobijedite predjelo za palačinke i pokrijte ga ručnikom. Nakon određenog vremena, kada udvostruči volumen, dodaju mu se preostalo brašno, mlijeko, šećer, sol, ponovo istuku i stave na toplo mjesto na 30 minuta. Tada jednostavno ispeku ukusne palačinke.
Za izradu palačinki od kreme trebat će vam:
5 šolja heljdinog brašna, 3 šolje vode, 2 šolje mlijeka, 20 g kvasca, 1 žličica. šećer, sol po ukusu.
Pomiješajte brašno i šećer u prahu u većoj posudi. U sredini se napravi zarez i tu se razbiju jaja. Dodajte malu količinu mleka i izmešajte. Nastavite dodavati mlijeko dok tijesto ne izgleda kao šlag. Zatim dobro umutite cijelu smjesu i dodajte maslac koji se prvo mora rastopiti. Palačinke se peku na jedan od dostupnih načina.
Za izradu palačinki od čipke trebat će vam:
200 g pšeničnog brašna, 2 kašike. l. šećer u prahu, 5 jaja, 500 ml mleka, 120 g rastopljenog putera.
Generalno, na Maslenici se ljudi pripremaju za jedan od glavnih događaja u životu svakog pravoslavnog hrišćanina - Veliki post. Ne može svako proći kroz ovaj četrdesetodnevni životni period poštujući osnovna pravila i ograničenja unosa hrane.
