Obilje i raznolikost trebali bi zavladati na novogodišnjem stolu. S tim u vezi, tartlete s grickalicama izvrsno su rješenje, jer za njih postoji jako puno punjenja.
Punjenje sirom
100-150 grama bilo kojeg skuta treba pomiješati sa nasjeckanim karanfilom bijelog luka i pola čaše sjeckanog kopra.
Punjenje crvenim kavijarom
U svaku tartlet stavite kašiku krem sira, a na vrh kavijar. Za kavijar - par listova peršina.
Punjenje škampa
Nasjeckajte 3-4 kuhana jaja, dodajte 120-140 grama ribanog sira mocarele i istisnite režanj bijelog luka. Dodajte malo majoneze i promiješajte. Tom smjesom napunite tartlete otprilike 2/3, a na vrh stavite 2-3 kuhane račiće.
Punjenje od dimljenog ružičastog lososa
Usitnite jedan svježi krastavac i 180-200 grama vruće dimljenog ružičastog lososa. Začinite umakom: jedna kašika pavlake, majoneze i francuskog senfa.
Punjenje od ananasa i sira
Pomiješajte čašu sitno naribane Goude sa sjeckanim ananasom iz konzerve (70-80 grama). Dodajte tamo malo belog luka i majoneze po ukusu, promiješajte.
Punjenje od avokada i sira
U blenderu sameljite pulpu jednog avokada, 30-40 ml limunovog soka, 1 žlicu maslinovog ulja i 60-70 grama feta sira. Tom smjesom napunite tartlete slajdom, ukrasite bosiljkom.
Punjenje jetre bakalara
Gotovu jetru izgnječite, dodajte 2 sitno nasjeckana jaja i par sjeckanih kornišona. Začinite majonezom ili nezaslađenim jogurtom.
