Pred Uskrs dolazi vrijeme ugodnih gnjavaža. Domaćice rade čišćenje, peku mirisne kolače, farbaju jaja. Tradicionalna boja uskršnjih jaja je crveno-smeđa, dobivena uz pomoć dekocije od ljuske luka. Kako postići lijepu, ujednačenu boju i izbjeći pucanje jaja prilikom ključanja?
Neophodno je
Jaja, sol, ljuske luka, crni čaj, cvekla, boje
Instrukcije
Korak 1
Koristite bijela jaja za živopisnu boju. Da biste čvrsto učvrstili boju na jajetu, obrišite ga octom prije ključanja. Takođe možete oprati sapunom i ostaviti da se osuši bez brisanja. Ne mrljajte jaja koja su netom izvađena iz frižidera - ljuske mogu pucati tijekom kuhanja. Trebali bi ležati na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
Korak 2
Pripremite izvarak od ljuske luka: kuhajte ga 20 minuta da napravite jako rješenje. Ako jajima želite dati bogatu boju, povećajte vrijeme pripreme otopine na pola sata. Procijedite i ohladite.
Korak 3
Skuhajte jaja u dobivenoj infuziji luka, dodajući 1 žlicu prije kuhanja. sol. Tvrdo kuhana jaja kuvaju se 10 minuta na laganoj ili srednjoj vatri. Ako volite jaja sa tečnim žumanjkom - „u vrećici“- smanjite vrijeme kuhanja na 5 minuta.
Korak 4
Postoji nekoliko načina za stvaranje uzoraka na jajetu. Najjednostavnije je kupiti uskršnje naljepnice iz trgovine. Izgledaju vrlo elegantno na obojenim jajima. Želite iznenaditi svoje goste? Uzmite ažurne listove peršina, mrkve, sobnih biljaka. Pričvrstite ih za jaja i čvrsto zavežite nitima. Umočite samo jaje u čarapu i kuhajte u jakom rastvoru luka oko 20 minuta. Učinak "mramorne ljuske" postiže se ako se jaja umotaju u ljuske luka i zavežu pamučnom krpom. Umočite mokra jaja u suvu rižu i skuhajte u juhu od ljuske luka kako biste stvorili originalnu mrlju.
Korak 5
Ako nemate ljuske luka, jaja možete slikati u jakom napitku za čaj (100 g čaja na 0,5 litre vode, inzistirajte, kuhajte 15 minuta). Čaj će dati jajima lijepu smeđu nijansu. Prethodno skuvana jaja namočite u vodi u kojoj se kuvala repa. Ljuska će poprimiti blijedo ružičastu boju.
Korak 6
Gotovo jaje možete hladiti i bojiti akrilima ili akvarelima. Da biste stvorili mozaik, pažljivo zalijepite komade ljuske u boji na površinu jaja. Jaje napravljeno modnom tehnikom decoupage dobiva se lijepljenjem cvijeća izrezanog sa papirnate salvete.
