Tradicija ukrašavanja svečanog uskršnjeg stola tanjirom takozvanim "uskršnjim toboganom" postoji u mnogim evropskim zemljama. Na ovu ploču, u njeno središte, polože se proklijala zrna zobi ili pšenice, a oko - 12 obojenih uskršnjih jaja, prema broju apostola. Još jedno jaje, neobojeno, stavlja se u sredinu posude, na vrh pšeničnih klica. Ovo jaje simbolizira Krista. "Uskršnji tobogan" možete napraviti sami, za to vam je potrebna klijava pšenica, a mi ćemo vam reći kako je klijati.
Neophodno je
Zrna pšenice 150-200 g
Instrukcije
Korak 1
Počnite s klijanjem pšenice 9-10 dana prije Uskrsa. Pažljivo pregledajte zrna i uklonite nezrele, oštećene ili tragove bolesti, uklonite ostatke. Isperite ih u puno prokuvane vode sobne temperature i stavite u čistu posudu. Za klijanje pšenice koristite posuđe od stakla, emajla ili porculana; aluminijske posude se ne mogu koristiti. Zrna napunite vodom na temperaturi od 20-22 ° C, tako da njen nivo bude 5-6 cm iznad nivoa zrna. Ostavite zrna u vodi preko noći.
Korak 2
Ujutro ispraznite vodu, a lagano otečena zrna ponovo isperite u prokuhanoj vodi sobne temperature. Uzmite duboku porculansku posudu ili pladanj i na dno položite dva sloja vlažne gaze. Na to stavite zrna, ravnomjerno ih rasporedite po dnu posude. Sloj zrna ne smije biti deblji od 2-3 cm. Na vrh zrna stavite još jedan komad vlažne gaze presavijene na pola.
Korak 3
Pšenica treba uvijek biti vlažna, zato održavajte gazu stalno vlažnom. Isperite same žitarice svakih 6-8 sati hladnom prokuhanom vodom i lagano ih zračite 10-15 minuta. Zatim ponovo položite i pokrijte vlažnom gazom. Ponavljajte ispiranje i prozračivanje dok iz zrna ne izlaze klice.
Korak 4
Uzmite prelijepu posudu, stavite zemlju na dno, premjestite je proklijalim zrnima pšenice i lagano zalijevajte smjesu, stavite tanjur na prozor. Kad izbojci počnu posezati za svjetlošću, okrenite ploču oko svoje osi tako da vlati trave rastu ravno. Do Uskrsa će nikla pšenica postati zelena u vašem tanjiru, što će postati osnova vašeg uskršnjeg tobogana.
