Novogodišnje gozbe pravi su test snage naše jetre! Ako želite ostati u dobrom zdravlju tijekom praznika, evo nekoliko jednostavnih nutricionističkih savjeta prilagođenih Novoj godini.
Uravnoteženu ishranu. Kao što znate, dnevna prehrana trebala bi se sastojati od 20% proteina, 30% masti i 50% ugljenih hidrata. Ali u novogodišnjoj noći mnogi odluče " i počinju jesti sve. Rezultat takvog nepromišljenog ponašanja su razni poremećaji u radu gastrointestinalnog trakta, pa čak i u Novoj godini pokušajte jesti uravnoteženo, a u tome će vam pomoći "pravilo tanjura": neka svježe povrće ili lagane salate od povrća / povrće s roštilja uzmu pola svoj tanjur, otprilike četvrtina - "teške" salate s majonezom (Olivier, haringa ispod bunde), a ostatak mjesta - meso, riba ili perad!
Što se tiče deserta, oni bi trebali činiti oko 10% vaše prehrane. Mali komad torte svakih nekoliko dana neće se smatrati zločinom, ali mali komad torte pri svakom obroku tokom gotovo dvije sedmice očito je pretjerano.
Prejedanje - borite se! Kada sazivaju goste, svi se trude da sto učini što luksuznijim, pripreme što više ukusnih jela i demonstriraju svoje kulinarske talente. Kao gost želite udovoljiti domaćici isprobavajući svako jelo (pogotovo ako je sve zaista ukusno). Ali to ne znači da trebate uzeti pola svakog jela! Dovoljno je par kašika! Štoviše, pokušajte rastezati "boravak" na cijelu večer i češće ustajati od stola - plešite ili čak pomozite domaćici.
Još zdravih obroka! Pretpostavimo da se pored tradicionalne salate prelivene majonezom, na primjer, na stolu nalazi i vinaigreta - uostalom, vrlo je ukusna, lijepa i zdrava! Ako i dalje ne možete zamisliti salate bez majoneze, onda ih skuhajte sami: vrlo je jednostavno, a umak se ispostavlja višestruko ukusnijim i opet zdravijim od kupljenog!
Pokušajte peći meso i ribu, a ne pržiti. Za njih nije potrebno raditi umake na bazi maslaca i brašna - umaci od brusnice ili brusnice izvrsna su alternativa!
Kobasica se može zamijeniti pastromom - pileća prsa pečena u začinima, kao i blago posoljena crvena riba i crni hljeb na stolu. Ne zaboravite rezati svježe povrće!
Što se tiče deserta, poželjno je da ga sami skuhate kako biste bili sigurni u kvalitetu proizvoda. Uz to, kreativnošću, domaći kolač može malo ublažiti kalorije. Za one koji paze na težinu, alternativa su svježe voće, voćni žele od šampanjca u laganom sirupu ili nježni mousse.
Zapamtite tečnost! Želite znati koliko tekućine dnevno trebate unijeti? Zatim pomnožite 40 ml sa težinom u kg. Iz ovoga slijedi posljednje pravilo - na stolu mora biti dovoljno tekućine.
- Prvo, to je mineralna voda sa ili bez plina.
- Drugo, voćno piće i kompot, po mogućnosti domaći. Oni će ne samo pomoći da se nosite sa žeđi, već i zasititi tijelo vitaminima. Imajte na umu da komercijalni sokovi i voćni napici sadrže razne ne baš korisne aditive i veliku količinu šećera!
- Ako volite sodu, odaberite "lagane" opcije.
- Pa, za desert su čaj ili kafa jednostavno nezamjenjivi! Bolje je, naravno, piti ih bez šećera, u krajnjem slučaju, upotrijebite malo meda. Inače, upotreba meda pomaže u smanjenju utjecaja alkohola na tijelo!
