Provođenje dana u prirodi, roštiljanje, čavrljanje i liječenje prijatelja i porodice - što može biti ugodnije za lijepog ljetnog dana. Roštilj možete organizirati praktično bez ikakvih troškova, glavno je dobro vrijeme i društvo.
Mjesto za roštilj može biti bilo koja vanjska površina u prirodi. Da biste to učinili, možete ići u ladanjsku kuću ili jednostavno otići u šumu, na jezero itd. U tom slučaju potrebno je uzeti u obzir mjesto ruže vjetrova - dim ne bi smio ometati vas ili vaše susjede. Imajte na umu da su roštilji često zabranjeni u parkovima. Najjednostavnija opcija za roštilj je metalna rešetka položena na cigle preko vatre. Da ne bi ometali vuču, cigle se ne slažu preusko, a na nju se postavlja još jedan red cigli da se zaštiti od vjetra. Prikladan je i prijenosni model roštilja s dizajnom kamina "hibachi" ili u obliku kotla. Ovaj se roštilj može rastaviti i prevesti na željeno mjesto u automobilu.
Ako dovoljno često planirate roštiljati, napravite ciglu ili kamenu peć koja će vam trajati godinama. Takvi roštilji nisu samo funkcionalni, već i služe kao element dekora, daju mjestu solidnost i ugled. U ovom slučaju poželjno je da su zidovi peći obloženi vatrostalnom opekom, a metalna rešetka kovana. Vodite računa o udobnosti svojih gostiju - tu su stol, stolice, ležaljke, tenda u slučaju kiše.
Za paljenje trebat će vam i drvo ili ugalj. Kada palite, pokušajte da ne koristite zapaljive materijale kao što su ulje ili benzin. Sredstva za potpalu moraju potpuno pregorjeti prije kuhanja, inače će jelo dobiti neugodan okus i miris. Gostima pripremite užinu unaprijed.
Pozvanim prijateljima i porodici možete prirediti mali švedski sto sa aperitivima ili im ponuditi salate, kruh, ukiseljeno povrće. Glavno jelo na roštilju je hrana kuhana na vatri. To može biti ne samo meso i odresci, već i bilo koje povrće, voće, neke moderne konstrukcije mogu čak ispeći kolač. Štaviše, proizvodi se mogu pržiti, dinstati, peći i uz određena poboljšanja dimiti. Mnoge namirnice na roštilju će imati bolji okus ako ih prethodno marinirate. Vrijeme kuhanja ovisi o vrsti roštilja, veličini porcija, blizini rešetke i ugljena. Meso mora biti prženo dok se potpuno ne skuha. Unaprijed izrežite povrće i voće, pripremite sosove i soseve. Neka jela je vrlo zgodno pržiti u foliji, tako da ostaju sočnija.
