Vole vikendice zbog svježeg zraka, tišine i obilja zelenila. Nakon intenzivnih radnih dana i gradske vreve, posebno je ugodno opustiti se u prirodi. Jedno od omiljenih jela turista je ćevap. Da bi piknik bio uspješan, morate sve isplanirati unaprijed.
Potrebno
meso; - riba; - sol; - začini; - limun; - kefir; - prirodni jogurt - soja sos; - suvo bijelo vino; - sok od nara; - luk; - bijeli luk
Instrukcije
Korak 1
Glavno za dobar kebab je svježe meso ili riba. Kupujte ih samo u velikim trgovinama ili kod poljoprivrednika od povjerenja. Obavezno provjerite datum isteka i svježinu proizvoda.
Korak 2
Nakon kupovine meso se mora marinirati. Postoji mnogo načina i recepata za marinadu. Na primjer, verzija sa limunovim sokom. Meso narežite na sitne komade, a luk na kolutiće. Meso i luk složite naizmjenično u slojevima, pospite solju i začinima. Svaki sloj obilno poprskajte limunovim sokom. Zatim meso uklonite na hladno mjesto, nakon 2-3 sata proizvod je spreman za prženje.
Korak 3
Pileći ćevap će ispasti nježan i mekan, štoviše koštat će vas manje od svinjetine ili janjetine. Kupite dva kilograma pilećeg mesa i stavite ga u duboku posudu. Dodajte 4 luka nasjeckana na kolutiće, 3 sitno nasjeckana režnja češnjaka, 100g. zelje (možete uzeti cilantro ili peršin), crni biber i sol po ukusu. Sve temeljito promiješajte i napunite prirodnim jogurtom ili redovnim kefirom. Ostavite da se marinira na hladnom mjestu 1-2 sata.
Korak 4
Ako volite ribu, skuhajte ćevape od pastrmke, lososa, bakalara ili tune. File posolite, začinite crnim biberom i začinima. Suho bijelo vino, limunov sok, soja sos ili sok od nara možete koristiti kao marinadu za ribu.
Korak 5
Ne zaboravite kupiti ogrevno drvo ili gotovi ugljen. Ako u zemlji nema roštilja, ponesite sa sobom malu preklopnu verziju. U hardverskim trgovinama i velikim trgovačkim centrima možete kupiti i pokretnu metalnu konstrukciju i model za stacionarnu instalaciju.
Korak 6
Razmislite o svim sitnicama: uzmite posuđe za jednokratnu upotrebu, stolnjak i salvete. Bilo bi korisno sa sobom ponijeti voće, povrće i vodu. Za prilog ćevapima pecite krompir, prethodno ga umotavši u foliju. Na svježem zraku apetit se budi, pa će dodatne odredbe biti vrlo korisne.
