Svečani miris nadolazeće Nove godine, prema tradiciji, je miris agruma. Ali i oni su, kao i sveže voće, skloni truljenju. Da bi se stvorilo i održavalo blagdansko raspoloženje dugo vremena, mogu se sušiti. Osušene kriške naranče ili limuna nisu samo skladište vitamina, već i izvrstan materijal za kreativnost.
Instrukcije
Korak 1
U trgovini odaberite naranče i limune srednje veličine. Sjajno je ako je kora na plodu tanka - nakon sušenja izgledat će uredno. Ispitajte ih da li ima trulih, polomljenih ili ozeblih stranica. Kod kuće temeljito isperite limunsko voće pod mlazom vode, osušite salvetom.
Naranče narežite na kriške debljine najmanje pet milimetara. Ali nemojte pretjerivati s debljinom. Naranči većoj od centimetra dugo će trebati da se osuši.
Korak 2
Postoji nekoliko načina sušenja agruma. Svako koristi onu koja mu je prikladnija.
Prva metoda je sušenje naranče u pećnici. Ovom metodom možete brzo osušiti voće, ali morate stalno pratiti postupak. Metoda se sastoji u stavljanju naranči, limuna ili grejpa izrezanih na kriške na papir za pečenje položen na lim za pečenje. Ne preporučuje se stavljanje direktno na lim za pečenje, jer se voće može čvrsto zalijepiti za njega. Sve se to stavlja u pećnicu na tri sata na 200º. Ne zaboravite stalno prevrtati voće, inače će se neravnomjerno sušiti. Mane ove metode su stalni nadzor pećnice i savijenih kriški voća. Zbog isparavanja vode, citrusi „vode“. To će vam smetati ako narančama želite ukrašavati razglednice, kutije, nakit. Ako ih želite dodati čaju, njihov izgled ni na koji način neće utjecati na ukus.
Korak 3
Drugi način je duži. Za ovu metodu, narezano voće stavlja se između dvije kartonske kutije i osigurava ogrtačima. Pažljivo guramo praznine između baterija i "zaboravimo" ih 2-3 dana. Vrijeme sušenja ovisi o tome koliko ste tanko rezali naranče. Prednost ove metode je u tome što ne morate stalno nadzirati naranče i prevrtati komade. Sušenje na ovaj način daje plod ravnim, lijepim i živahnim.
Korak 4
Nakon sušenja potrebno je pažljivo izvaditi voće iz pergamenta ili kartona. Vrhom noža nježno odlijepite prilijepljene kriške da ih pustite. Zapamtite da su klinovi sušenog citrusnog voća lomljivi i lomljivi. Čuvajte ih na suvom mjestu u papirnatoj vrećici.
Korak 5
Osušene naranče i limuni često se koriste u novogodišnjim kompozicijama zajedno sa smrekovim grančicama, bobicama redova ili cimetom. Kriške agruma mogu se vidjeti kao ukrasi za božićno drvce ili kao ukrasi na razglednicama, poklon vrećicama, bocama. Dodaju se čaju, jakim pićima, sapunima i ručno izrađenim svijećama. Koriste se za ukrašavanje božićnih vijenaca i buketa. Izvrsne su i za zastrašivanje mačaka i mušica od vašeg omiljenog zatvorenog cvijeća.
