Svaka kuća ima svoje tradicionalne recepte za novogodišnje salate, koji se prenose s koljena na koljeno. Ova jela postala su toliko česta da su čvrsto povezana s novogodišnjim stolom. Na primjer, salata "Olivier".
Ali ova Nova godina je posebna. Nadolazeća 2014. održat će se pod pokroviteljstvom plavog drvenog konja. Konj je životinja koja voli promjene, nova svježa rješenja. Stoga će za proslavu Nove godine biti korisno diverzificirati novogodišnji stol nečim novim.
Instrukcije
Korak 1
Novogodišnja salata "Krompir sa šunkom i celerom"
Ova salata je savršena za ljubitelje jednostavnih salata. Poznato je da što je jelo jednostavnije, tijelo ga lakše apsorbira. To je posebno tačno u novogodišnjoj noći, kada trebate ostati u sjajnoj formi do jutra kako ne biste ništa propustili.
1. Skuhajte 2-3 krompira, nasjeckajte na kockice.
2. Narežite 100 g stabljika svježeg celera na sitne komade.
3. 1 luk iseći na tanke polu kolutiće, pržiti na suncokretovom ulju.
4. 200 g bilo koje šunke isečene na kockice srednje veličine.
5. Stavite krompir, celer, luk i šunku u jednu šolju. Dodajte pola kašičice pripremljene senfa i majoneze. Lagano promiješajte. Ukrasite listićima celera.
Otmjena salata je gotova.
Korak 2
Šarena novogodišnja salata
Ova salata osvježit će svaki svečani stol svojim jarkim ljetnim bojama.
1. Pileća prsa skuhajte (oko 600 g), podelite na prilično velike trake.
2. Pripremite marinadu za salatu:
jedan sto. spojite kašiku biljnog ulja sa sokom od pola limuna, dodajte začine: 0,5 tsp. kašike mljevenih sjemenki kima i 0,5 tsp. kašike nasjeckanog mažurana, prstohvat soli, malo crvene paprike.
3. Pomiješajte piletinu s marinadom, ostavite pola sata.
4. Crveni luk (2 srednje glavice luka) narežite na pola prstena i pržite na biljnom ulju.
5. Uzmite jednu crvenu papriku, jednu žutu papriku i 1 avokado. Papriku narežite na trakice, avokado na kockice.
6. 50 g svježe salate grubo nasjeckajte.
7. Izvadite mariniranu piletinu iz marinade, posebno je popržite na ulju.
6. Vratite prženu piletinu u marinadu.
Dodajte sve ostale sastojke - biber, avokado, salata, prženi luk. Lagano promiješajte.
Šareno novogodišnje jelo spremno je za jelo.
Korak 3
Lisnata salata sa ružičastim lososom
Kako se ide na Silvestrovo bez lisnate salate. Postoji velika raznolikost slojevitih salata. Zadržimo se na jednom od najzanimljivijih.
1. Kiseli luk na salatu.
Ogulite i narežite 2-3 srednje glavice luka na velike kolutove.
Pripremite marinadu: dodajte 2 kašike u 200 g vode. kašike šećera i 0,5 stola. kašike soli. Prokuhajte vodu, a zatim dodajte 2 kašike 9% -tnog sirćeta u vodu.
Na luk sipati marinadu, poklopiti, ostaviti pola sata.
2. Skuvati 300 g ružičastog lososa. Umočite ribu u kipuću slanu vodu uz dodatak lovorovih listova. Ružičasti losos kuha se oko 20 minuta. Uklonite kosti sa kuhane ribe i isecite na komade.
3. Skuvati 2-3 krompira isečena na kockice.
3. Topljeni sir utrljati 200 gr.
4. Zelene masline iz konzervi bez koštica narežite na kolutiće. Trebat će vam jedna tegla maslina. Nekoliko maslina ostavite netaknute za ukras. Maslinama dodajte 50 g sitno nasjeckanog kopra i 3 kašike majoneze, promiješajte.
5. Salatu složite na svečano jelo:
prvi sloj će biti krompir, premazati majonezom odozgo,
drugi sloj je ružičasti losos, malo majoneze na vrhu, zatim treći sloj - kiseli luk, četvrti - naribani sir, zadnji peti sloj je mješavina majoneze i maslina.
Ukrasite lišćem peršina i cijelim maslinama.
