Ako ste se umorili od tradicionalnih novogodišnjih jela poput Olivier salate i haringe ispod bunde, vrijeme je da skuhate nešto zanimljivije. Vaš trud i inovativne ideje nesumnjivo će biti cijenjeni.
Za novogodišnji sto možete pripremiti ukusne salate, razne grickalice, glavna jela i, naravno, deserte.
Pripremite novogodišnju salatu Aperitiv za novogodišnji praznik, vrlo je ukusna i stoga idealna za liječenje gostiju. Dakle, za dvije porcije salate uzmite dva tvrdo kuhana jaja, 100 grama kuhanog goveđeg jezika, dva krompira, jedan svježi krastavac i jednu kiselu jabuku. Za punjenje goriva trebat će vam 2 žlice. kašike majoneze od maslina, a za ukras - 3-4 kašičice sjemenki nara. Jaja, jezik i krastavac sitno nasjeckajte na trakice, jabuku sameljite na ribežu. Krompir narežite na trakice i pržite na tavi sa suncokretovim uljem, a zatim osušite i dodajte u salatu. Promiješajte sastojke, stavite jelo u posude za salatu i odozgo ukrasite majonezom, pospite sjemenkama nara.
Predjelo "Sretna Nova godina" oduševit će vas brzinom pripreme, a vaše goste izvrsnim ukusom i sjajnim izgledom. Za njegovu pripremu trebat će vam jedna mrkva, dva češnja češnjaka, dvije velike crvene paprike, 100 g sira, gomila začinskog bilja, zelena salata, prstohvat soli i 3 žlice. kašike majoneze. Naribajte mrkvu i sir, promiješajte. Dodajte sitno nasjeckano bilje i majonezu, promiješajte. Začinite solju po ukusu. Operite papriku, uklonite peteljku i izvadite sjemenke. Dobivenim filom nadjenite paprike i stavite u hladnjak na par sati. Zatim ohlađenu papriku narežite na kriške. Na vrh kolutova paprike stavite listove salate.
Glavno jelo za svečani stol tradicionalno je meso. Koristite originalni recept za drugi kurs pod nazivom "Novogodišnja fantazija". Uzmite 50 g lungića, 300 g goveđeg filea, jedan crveni luk, dva lista lovora, zelenu salatu, sol po ukusu, povrće za ukras.
Isperite i osušite meso. Ogulite luk. Rezati lungić na kriške. Trljajte govedinu biberom i solju. Stavite kriške slabine na vrh. Meso povezano sa slabinom zavežite kulinarskom žicom. Luk iseći na četiri dela. Stavite meso u posebnu vrećicu za pečenje, sa strane stavite komade luka, u vreću dodajte 3-4 lista lovora. Meso pecite u pećnici 50 minuta na 180 ° C. Zatim pažljivo izrežite vrećicu, izvadite meso, stavite ga na posudu i narežite na kriške. Uklonite kulinarski konac. Meso rasporedite na pladanj, ukrasite zelenom salatom i figurativno sjeckanim povrćem.
Za novogodišnji sto pripremite ukusan, niskokaloričan i vrlo lijep desert pod nazivom "Jagodno čudo". Uzmite 200 g svježe smrznutih jagoda, 25 g želatine, 200 ml kreme i 50 g šećera. Bobice odmrznite, pomiješajte sa šećerom i istucite miješalicom dok ne postanu glatke smjese. Namočite želatinu u kremi pola sata, a zatim prokuhajte. Ohladite kremu sa želatinom i umiješajte pire od jagoda. Dodajte šećer. Dobivenu smjesu izlijte u kalupe i stavite ih u hladnjak na 4 sata. Zatim dobiveni desert stavite na pladanj i ukrasite bobicama.
