Sve kršćanske zemlje imaju svoje božićne tradicije. Stoga jela na svečanom stolu imaju svoje karakteristične osobine. Upotreba određenih proizvoda često ovisi o tome poštuje li porodica crkvene kanone ili ne.
Mesni stolovi
Turska je tradicionalni božićni obrok u Velikoj Britaniji, a umak od brusnice daje bogat ukus. Prženi krompir i povrće često se poslužuju kao prilog. Također je u mnogim porodicama običaj služiti svinjsku nogu ukrašenu trešnjama. Za desert na Badnjak, Britanci više vole jesti puding s voćem, grožđicama, kandiranim voćem i raznim orasima. Njegova posebnost je prezentacija. Puding se prelije mješavinom ruma i likera i zapali. Hot ale je omiljeno božićno piće u Velikoj Britaniji.
U Francuskoj je puretina i glavno jelo na Božić, koje se kuha s dodatkom vrhnja i konjaka. Pored toga, na svečanom stolu često možete vidjeti kestene, ostrige, dimljeni losos, paštetu od gusje jetre, sve vrste sira. Desert se poslužuje uz božićnu pitu od brvana, a kao piće se poslužuju šampanjac i suho vino.
Božićni stol u Njemačkoj nije cjelovit bez guske pečene s jabukama i suvim šljivama. Pored toga, na Badnjak hostese pripremaju 7-9 jela, koja uključuju jaja, pšenicu, grah, kavijar, koji su simbol rađanja života. Za desert Nijemci preferiraju pitu s orasima, a za pića - tradicionalno kuhano vino.
Glavno jelo na božićnom stolu u Španiji je pržena janjetina. Alternativa može biti puretina ili odojak. Španski omiljeni desert na Božić je turron, slatko od meda, bjelanjaka i orašastih plodova.
Originalni božićni stol u Holandiji. Svaki gost u maloj tavi priprema svoje jelo od mesa, povrća, ribe ili škampa. Uz to se služe tradicionalna evropska jela: puretina, šunka, zec ili govedina, kao i razne salate.
Velikoposni obroci na Badnjak
Glavno jelo na božićnom stolu u Češkoj je prženi šaran sa salatom od krompira. Božićni kolačići dijele se svim gostima na svetu večer.
U Poljskoj, na Božić, domaćice pripremaju 12 jela bez mesa. Često na svečanom stolu možete naći boršč sa ušima (čorba od repe s malim okruglicama), pečeni šaran, medenjak. Pored toga, Poljaci danas ne piju alkohol.
Bugarska takođe ima svoje jedinstvene božićne tradicije. U ovoj zemlji mora biti neparan broj posnih jela na stolu na Badnjak. Tu se tradicionalno poslužuju punjena paprika, grah, kiflice od povrća, lisnato pita od bundeve i kompot.
Božićni stol u Litvaniji karakterizira prisustvo kutje, jela od ribe, salata. Meso je dozvoljeno tek sutradan.
