Svadbene torte odavno nisu samo desert i pretvorile su se u izvrsna slastičarska remek-djela, u čijoj se proizvodnji koriste najnevjerojatnija dizajnerska rješenja. Moderna svadbena torta može biti ukras proslave ako na nju primijenite neke originalne i ekskluzivne ideje.
Modni trendovi
Nedavno su u trendu ideja za vjenčane torte ukrašavanje kremom od maslaca u obliku čipke i cvjetnih ukrasa. Takođe, poslastičari široko koriste pomodni ombre efekt - prelazak sa zasićenih nijansi torte na one svjetlije. Ovaj prijelaz najbolje izgleda na višeslojnim visokim kolačima. Danas je vrlo moderno ukrašavati svadbene torte velikim svježim cvijećem - ružama, božurima, makom, dalijama. Istodobno, ne biste trebali dodatno ukrašavati tortu drugim ukrasnim elementima, jer su cvjetovi sami po sebi dovoljni.
Po želji se svježe cvijeće može zamijeniti teksturiranim cvijećem koje se gotovo ne razlikuje od pravog.
Vrlo trendovska ideja je originalna svadbena torta na "ljuljački" - desert je postavljen u dvorani na spuštenoj konstrukciji koja je bogato ukrašena svježim cvijećem, vrpcama i zelenim izdancima. Uz to, nije potrebno naručiti standardnu tortu za vjenčanje - takve su svadbene torte sa stoljetnom poviješću, poput francuskog "Crokembush" ili poljskog "Shakotis", prilično popularne. Prva opcija je karamelizirani tobogan okruglih slatkih kiflica s vrhnjem, a druga je riblja kost raznih vrsta kolačića. Pa, i naravno, obavezni atribut mnogih svadbenih torti - figurica mladih ljudi - mogu se napraviti u bilo kojem netrivijalnom obliku.
Original filing
Da bi se vjenčana torta i mladenci i gosti dugo pamtili, ona mora biti predstavljena na originalan način. Izvrsno rješenje bila bi torta iznenađenja, u kojoj se peče prsten s papirnatom etiketom, koji predviđa rano vjenčanje osobi koja ga je pronašla, pozlaćeni orah, koji simbolizira dugovječnost, veliki rijetki novčić - za sreću i bogatstvo ili dječja čizma koja obećava rođenje djeteta.
Da se niko ne bi zagrcnuo od iznenađenja, goste trebate upozoriti unaprijed i ne peći sitnice u torti.
Ako mladenci imaju djecu, posebno za njih možete pripremiti manju kopiju svadbene torte koju će rezati istovremeno s roditeljima. Ovo će postati prekrasno sjećanje i svojevrsni ritual spajanja u jednu porodicu. Uz to, danas svadbene torte često prave bliski prijatelji ili roditelji pod vodstvom iskusnog slastičara. Istovremeno se čitav postupak kuhanja snima video kamerom i prikazuje mladencima i gostima prije rezanja kolača.
