Riječ „banket“francuskog je porijekla i znači svečanu večeru ili, češće, večeru posvećenu nekom značajnom događaju. U svom značenju banket pretpostavlja da sve treba biti na najvišem nivou. Glavno mjesto u organizaciji bilo koje proslave je priprema banket menija.
Instrukcije
Korak 1
Jelovnik za proslavu možete stvoriti uz pomoć šefa kuhinje u kojoj će se proslava održati ili samostalno. Obično meni za bankete uključuje sljedeća jela: hladna i topla predjela, salate, topla jela sa ili bez priloga, desert i pića.
Korak 2
Hladne grickalice mogu se predstaviti u obliku palačinki s kavijarom, kanapeima od raznih sastojaka, slane, kisele, dimljene ribe; meso, sir, kobasice; ukiseljene gljive s lukom i začinskim biljem; razne kiflice, paštete itd.
Korak 3
Smatra se dobrom formom ako se na banketu posluži više od četiri vrste salata. Osim toga, bolje je napustiti banalno - "Olivier" i "ispod bunde" (ili ih predstaviti u novom dizajnu). Postoji ogromna raznolikost originalnih i sofisticiranih recepata za salate.
Korak 4
Sljedeća jela su savršena kao vruća jela: mesni ili riblji odresci; pečena roštilj, riba, meso, pečenje u loncima itd. Vruće jelo možete poslužiti ili kao samostalno jelo ili sa prilogom. Pečeno povrće bit će izvrstan dodatak mesu.
Korak 5
Desert se može predstaviti u obliku torte (tradicionalne), glaziranog voća, peciva, plata sa sirom sa grožđem, italijanskih keksa, voćnih pita … Sve ovisi o ukusu i preferencijama vaših gostiju.
Korak 6
Završna i izuzetno važna faza u pripremi jelovnika su pića čiji se izbor također treba zasnivati na preferencijama gostiju. Među bezalkoholnim pićima možete odabrati: sokove, voćne napitke, kompote, čaj, kafu, mineralnu vodu (moraju biti u dvije vrste: gazirana / negazirana po cijeni od 1 boce po osobi). Alkoholna pića se u svakom slučaju biraju zasebno, uglavnom votka, tekila, konjak, viski, vino, šampanjac.
