Bife je svečani banket kada svi pozvani gosti piju i jedu stojeći. Posebnost ove vrste organizacije svečanog događaja je u tome što gosti provode više vremena u međusobnoj komunikaciji nego na piću i jelu. Za razliku od tradicionalne gozbe, švedski stol je demokratičniji. Takvi događaji se organiziraju kada je u ograničenom vremenu potrebno primiti značajan broj gostiju.
Instrukcije
Korak 1
Prekrijte švedske stolove banketnim stolnjacima tako da krajevi oko stola vise na isti način, oko 5-10 cm od poda. Ugurajte uglove stolnjaka s krajnjih strana prema unutra i pričvrstite krajeve na stranice, formirajući pravi kut.
Korak 2
Bife meni sastoji se od raznolikog asortimana grickalica. Možete uključiti vruća druga jela, poput puretine ili cijele pržene svinje. Meso narežite na male kriške bez narušavanja oblika trupa. Ovo jelo se jede uz pomoć tanjira i pribora za jelo. Sve grickalice napravite u malim obrocima tako da ih je prikladno jesti dok stoje s jednom vilicom.
Korak 3
Rasporedite grickalice u sredinu švedskog stola, duž ivica - hrpe tanjira, pribora za jelo i čaše za alkoholna i bezalkoholna pića.
Korak 4
Rasporedite posuđe tako da bude dostupno svim gostima koji su već stavili grickalice u svoj tanjir i onima koji će to tek učiniti.
Korak 5
Trebalo bi biti dovoljno tanjura i vinskih čaša kako ne biste išli na dodatna jela, već mirno komunicirali s prijateljima.
Korak 6
Glavni dio grickalica su mali sendviči - kanapei, mesne kuglice ili mali kotleti, salate, male palačinke sa različitim punjenjem, paradajz, krastavci, male pite, kisele pečurke.
Korak 7
Na stolu obavezno imajte ćevape od mesa, morske plodove i ribu na malim ražnjićima, pečurke pečene u pavlaci u jelima od jedana.
Korak 8
Izaberite alkoholna pića za stol po vašem ukusu - to mogu biti konjak, votka, viski i suho vino.
Korak 9
Od bezalkoholnih pića stavite: mineralnu vodu, litarske kutije sokova, kolu.
Korak 10
Organizirajte posluživanje voća i deserta. Gotovu medenu tortu narežite na male kockice i u svaku kocku zabodite čačkalicu.
Korak 11
Pripremite potreban broj papirnatih salveta i kanti za smeće u koje gosti mogu baciti salvetu ili napola pojeden komad.
